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【转载】红薯糯米黑芝麻饼

2014-06-12 12:21:34| 分类：生活百用 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自xiaocaiyidie090111《红薯糯米黑芝麻饼》

材料：地瓜、糯米粉，黑芝麻碎，花生碎，植物黄油，白砂糖，白芝麻

做法：

1、把地瓜去皮切成滚刀块，放入蒸锅，大火蒸15到20分钟（也可用紫薯，南瓜，芋头或者山药）。

2、把蒸好的地瓜捣成泥，放入白糖和糯米粉，糯米粉和地瓜泥的比例为1:1，白糖的量根据个人口味调入即可。

3、把地瓜泥，糯米粉，白糖揉成一个面团，盖上保鲜膜静置15分钟。

4、将黑芝麻碎、花生碎、白糖以2:1:1的比例混个。

5、放入一块室温下软化的植物黄油，量不需要太多，主要是为了让馅料不散。

6把植物黄油和芝麻碎，白糖，花生碎揉匀，馅料就拌好了。

7、把处理好的面团分成均匀的小份。

8、用手将面团按压成一个中间厚两边稍薄形状，将馅料放入其中，包成一个小饼。

9、将面团放入大小适中的心型模具，用手轻轻按压成均匀的心型，没有模具就直接按压成稍薄的小饼即可。

10、平底锅中刷一层油，然后在饼的一面放上少许白芝麻装饰，小火慢慢将两边烙成金黄，这个很Q的小饼就做好了。

来源于：小妖7de生活馆时间：2013-10-02 07:37:45

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