小的时候，记得我住校那会儿。家里也没有什么钱。奶奶每回秋天的时候，总是给我做红薯点心吃。
她做的红薯点心是这样的：将红薯蒸熟。然后加入面粉和白糖，一直揉成硬面团状。然后搓成长条，下到油锅里慢慢炸。小火慢炸，一会儿就炸出一大盆的红薯点心。于是让我放在饼干筒里。带到学校。可以吃一周，仍然可以保持香脆的口感。但因为太香了，终于有一日，我睡着的时候，听到老鼠围着饼干筒久久不肯离去。。。。。。
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今天做的这个红薯点心，是日本人比较喜欢的一种做法。其实红薯用来蒸味道已经很棒了。加了蛋黄和黄油，家里有淡奶油或炼乳的再放上一点，味道就更棒了！
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红薯点心
原料
红薯300克，蛋黄2个，白糖10克，低筋面粉30克左右，黄油20克
表面装饰
蛋黄一个，芝麻少许
份量
七个
烤箱温度
180度中层20分钟左右
做法
1，红薯去皮
2，切成块放在碗中，盖上盖
3，放微波炉里高火转四分钟左右
4，然后用勺子压成泥
5，再将红薯泥放在小锅里，加入黄油，用小火煮至融化
6，再加入白糖用小火将红薯泥煮干，如果喜欢加淡奶油或炼乳在这一步放入。
7，然后关火后。放凉。加入两个蛋黄搅拌均匀。
8，然后开始整形成红薯形状。如果觉得粘手，可以加入少许低筋面粉操作。
9，做成红薯形状，放入有硅胶垫的烤盘上
10，分两次刷上蛋黄液，让红薯的颜色更好看。
11，再洒上黑芝麻点缀。
12，烤箱预热，180度中层20分钟左右
青蛙有话说：
1，红薯选择我这种里面有红心的做出来颜色会很漂亮。
2，操作的时候，如果觉得粘手，可以加少许面粉防粘。
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